愛吃愛玩的李小樷和林小燕

這次輪到李小樷來放閃光了!

大根，也就是大家耳熟能詳的白蘿蔔，在台灣的冬天時節(12月~2月)盛產中，冰箱好幾條也不是什麼意外。

愛妻林小燕從不知何處哪裡搜尋來的食譜，從此大根，多一個蘿蔔湯之外，被吃掉的方法，還可以當便當菜喔！

「感恩大根，讚嘆蘿蔔！」(被毆飛)

言歸正傳(正經貌)，話說蘿蔔一般而言，味辛甘性平，健胃化痰，降氣定喘，消食積，除脹氣。

作為一般的食湯材料可說是非常好用，對人體也健康，多食也不用擔心會胖！

但是要注意，如果是藥燉中有人嵾，黃耆等等，不要一起使用，以免影響了藥燉的藥性。

廢話不再多說，那這次要跟大家分享的食譜叫做「大根燉，燉完蘿蔔燉」

顧名思義，這次要「燉」兩次，前燉主要是去除食材中的苦味，後燉添加醬汁的風味。

要準備的東西有： 

白蘿蔔一條(愛吃的人可以準備好幾條沒關係，你就一直吃，一直吃，一直吃吧)

白米少許或洗米水

醬油 3 大匙

糖 3 大匙

米酒 1.5 大匙

薑片少許(想要薑味重一點可以多加)

(蘿蔔增加，醬料要等比例增加為優)

首先，將大根去皮切切塊後，放入鍋中，將白米或洗米水倒入，再加少許水直到可以淹過蘿蔔

煮至水滾後，再煮個8分鐘左右關火。同時，我們準備另外一鍋，將其餘的材料(醬油，糖，米酒跟薑片)放入

在前一鍋關火後，將蘿蔔一塊一塊地移到後鍋，再添加些許的水可以淹過蘿蔔即可，開小火進行一個二燉的動作。

在燉煮到水滾而且蘿蔔可以用筷子穿透之後，就算是完成啦！

不論是熱熱的食，放冷的 食，放冷再加熱食，都很棒喔！

有沒有非常的簡單！連我都會喔～ (轉圈圈)